Místní podnikatel Josef Novotný se v předvečer první světové války rozhodl zastavět parcelu na dnešním Baťkově náměstí objektem s „restaurační, resp. obytnou“ funkcí. Projekt realizoval místní architekt František Koleman, návrh fasády připadl architektu Jindřichu Freiwaldovi, kterého pro Hradec Králové doporučil starostovi Františku Ulrichovi Jan Kotěra, u něhož Freiwald studoval architekturu na Akademii výtvarných umění.
Exteriér stavby zaujme vertikálním členěním lizénami, štukovými ornamentálními aplikacemi a keramickou mozaikou v půlkruhovém poli ve výrazném trojúhelníkovém štítu stavby. Fasádu člení dva arkýře na dekorativních konzolách. Vstup do restaurace chrání kovová dekorativní stříška se skleněnými výplněmi. Pod korunní římsou se nacházel nápis verzálkami s kubizující typografií „HOTEL – START – HOTEL“. Program stavby odpovídal hotelové funkci cílící na náročnější klientelu: přízemí zabírala luxusní restaurace, která si své renomé uchovala i po druhé světové válce, a v patrech byly umístěny velkorysé hotelové pokoje. Povolení ke stavbě bylo vydáno 29. srpna 1913, stavba byla kolaudována 24. července 1914.
K objektu hotelu Start nechal Josef Novotný po první světové válce kolem roku 1922 realizovat přístavbu čp. 625 navrženou a provedenou stavitelem Josefem Jihlavcem a navazující na Freiwaldovu fasádu.
V letech 2016–2017 prošel objekt celkovou rekonstrukcí exteriéru, byly obnoveny původní dekorativní prvky a výplně dveří a oken.
LZL
Hotel Paříž je součástí plošně památkově chráněného území Městské památkové zóny Hradec Králové.
-
Jindřich Freiwald; Jaroslav Böhm, Naše stavby, Praha 1924, s. 128
-
Jakub Potůček, Hradec Králové: Architektura a urbanismus 1895–2009, Hradec Králové 2009, s. 141
-
Jakub Potůček; Vendula Potůčková, Slavné stavby Jindřicha Freiwalda, Praha 2015, s. 52–55
-
Ladislav Zikmund-Lender, Struktura města v zeleni: Moderní architektura v Hradci Králové, Hradec Králové 2017, s. 111–128