Der lokale Unternehmer Josef Novotný beschloss am Vorabend des Ersten Weltkriegs, auf der leeren Parzelle des Platzes, der heutzutage als Baťkovo náměstí bekannt ist, ein Objekt mit „Restaurant bzw. Wohnungen“ zu errichten. Realisiert wurde das Projekt vom Architekten František Koleman aus dem Ort, der Entwurf der Fassade fiel dem Architekten Jindřich Freiwald zu, den Jan Kotěra dem Bürgermeister František Ulrich empfohlen hatte, denn Freiwald studierte an der Akademie der bildenden Künste Architektur bei Kotěra.
Die Außenseite des Gebäudes wird dominiert von vertikalen Lisenen, ornamentalen Stuckapplikationen und einem halbkreisförmigen Mosaik aus Keramik im Giebel des Gebäudes. Die Fassade wird von zwei Erkern auf dekorativen Konsolen gegliedert. Ein dekoratives Metalldach mit Glaselementen schützt den Eingang ins Restaurant. Unter dem Hauptgesims befand sich eine Aufschrift aus Versalien in kubisierender Typografie: „HOTEL – START – HOTEL“. Das Bauvorhaben entsprach der Funktion des Gebäudes als Hotel für anspruchsvollste Kundschaft: im Erdgeschoss befindet sich ein luxuriöses Restaurant, das sich sein Renommee bis nach dem Zweiten Weltkrieg erhielt, in den oberen Stockwerken waren großzügige Hotelzimmer untergebracht. Die Baubewilligung wurde am 29. August 1913 ausgegeben und am 24. Juli 1914 wurde das Gebäude fertiggestellt.
Josef Novotný ließ nach dem Ersten Weltkrieg rund um das Jahr 1922 einen Anbau mit der Konskriptionsnr. 625 errichten, der vom Bauherr Josef Jihlavec entworfen und durchgeführt wurde, und der an die Fassade Freiwalds anschließt.
In den Jahren 2016–2017 wurde das Objekt äußerlich zur Gänze rekonstruiert, die ursprünglichen dekorativen Elemente und die Füllungen der Türen und Fenster wurden erneuert.
LZL
Das Hotel Paříž befindet sich im denkmalgeschützten Teil der Stadt Hradec Králové.
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Jindřich Freiwald; Jaroslav Böhm, Naše stavby, Praha 1924, s. 128
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Jakub Potůček, Hradec Králové: Architektura a urbanismus 1895–2009, Hradec Králové 2009, s. 141
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Jakub Potůček; Vendula Potůčková, Slavné stavby Jindřicha Freiwalda, Praha 2015, s. 52–55
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Ladislav Zikmund-Lender, Struktura města v zeleni: Moderní architektura v Hradci Králové, Hradec Králové 2017, s. 111–128